彭姓出自颛顼帝后裔。陆终第三子篯铿（彭祖）封于大彭（今江苏徐州），建立大彭国，以国为氏。彭祖为古代传说中长寿之祖相传活八百余岁，以善养生和烹饪闻名。大彭国在商武丁时被灭，子孙以彭为姓。得姓始祖为彭祖。
彭姓最著名的郡望为宜春郡、陇西郡。彭祖为中华养生文化始祖，传说其为尧帝时人，因进献雉羹于尧被封于彭城。彭姓在历史上以忠义著称，彭越为西汉开国名将，彭德怀为现代革命家元帅。
彭姓发源于江苏徐州一带。大彭国灭亡后向四方流散。汉代彭姓已分布于江苏江西等地。西晋永嘉之乱后彭姓南迁至湖南江西。唐代彭姓在湖南已成为大姓。宋代彭姓在江西四川兴盛。明清时期大量迁入台湾和海外。
当代彭姓人口约600万。以湖南、江西、湖北、四川、广东分布最为广泛。
彭祖（上古寿星养生始祖）、彭越（西汉开国名将"彭越挠楚"）、彭莹玉（元代红巾军起义领袖）、彭德怀（现代革命家元帅"谁敢横刀立马"）、彭丽媛（当代歌唱家国家主席夫人）
湖南、江西、湖北、四川、广东分布最为广泛，其次分布于安徽、重庆、福建、浙江、贵州等地。